海參燜羊肉是海參和羊肉所做成的食物。 基本介紹 中文名：海參燜羊肉主要食材：海參、羊肉輔料：蒜頭、京蔥、蚝油、咖喱粉、鹽工藝：燜 材料:海參（水發後）200克、羊肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、京蔥50克，蚝油、咖喱粉各少許，鹽、胡椒粉、芝麻醬、沙爹醬、菜油各適量。做法:1、羊肉洗淨切2厘米的正方粒狀，飛水備用。2、下油燒熱放蒜爆香在放咖喱粉，然後放入羊肉翻炒至香味溢出。3、再加入適量水、芝麻醬、沙爹醬和蚝油，以鹽、胡椒粉調味，慢火燜半小時。4、然後加入海參和京蔥，慢火燜煮至稔，最後調味便成。
