2020年8月2日，為進一步推進海參養殖業綠色高質量發展，切實加強養殖海參質量安全監管，農業農村部漁業漁政管理局正式發布了《海參池塘養殖生產管理指引》。
基本介紹
- 中文名：海參池塘養殖生產管理指引
- 發布時間：2020年8月2日
- 發布部門：農業農村部漁業漁政管理局
指引全文
海參池塘養殖生產管理指引
一、日常養殖管理
（一）清塘
新池塘建成後及投放苗種前，均需進行清塘，舊池塘一般2－3年清塘一次。將池塘、溝渠積水排淨，反覆沖洗清除池底污物、雜物，挖出過多淤泥，然後封閘曬池1周以上，期間再次翻耕，把底層未氧化的底泥翻到表層繼續氧化，使有機物徹底分解。曬池後對池塘進行徹底消毒，以殺死蟹類、野雜魚類等敵害生物，並防止藻類大量滋生。消毒要求使用生石灰及次氯酸鈉溶液（水產用）、含氯石灰（水產用）等國家已批准的水產養殖用獸藥，按照產品說明書的用法用量，兌水全池潑灑，浸泡7－10天后將水排出，再引入海水浸泡2－3天，將水排出，重複進排水1－2次。嚴禁使用敵敵畏等農藥、原料藥和其他有毒有害物質進行消毒。
（二）基礎餌料培養
根據養殖海區水質肥瘦，放養海參苗種前可提前10天放進海水，以利於底棲硅藻等單胞藻類繁殖，為海參苗種提供充足的基礎餌料。按45－75千克/公頃的用量施用氮磷比為5:1－10:1的複合肥進行池水施肥。可根據水色適當調整，使池水透明度保持在50cm左右，投放到水中硝酸鹽含量低於10mg/L。不得使用未經國家登記註冊的化學或生物肥料。
（三）苗種投放
1.苗種選擇
苗種應購自具有《水產苗種生產許可證》的省級以上水產原良種場或育苗生產單位。購買的苗種須具有苗種產地檢疫合格證。選購時應注意同批次苗種規格整齊，以體長2cm以上，活力與附著力強，經刺激反應靈敏，收縮有力。
2.投苗時機
春季4－5月份池塘水溫達到10℃以上，秋季10－11月份池塘水溫22℃以下時投放。放苗以早上或傍晚為宜，並做到四不放，即“下雨天不放、大風天不放、高溫天氣不放、陽光過強不放”。
3.投苗規格及密度
春季海參苗種規格以50－300頭/千克為宜，控制放苗密度45000－120000頭/公頃左右。秋季放苗以20－100頭/千克為宜，控制放苗密度45000－48000頭/公頃左右。放苗密度依池塘條件和參苗大小合理調整。
4.投苗方法
投放大批海參苗種前可先投放少量苗種進行試驗，觀察7天左右，看活動、攝食等無異常後再大量投放。投苗時注意購苗地與池塘水溫差應不超過2℃，鹽度差不超過5‰。投苗時將海參苗種均勻灑放到參礁所在水域，3天以內觀察海參苗種分布、活動、攝食與存活情況。
（四）水質調控
按時觀測水色、水溫、水位、鹽度、pH值、底層溶解氧及池塘內藻類生長情況，同時仔細觀察海參攝食活動與便型等狀況。根據潮水周期和水質情況及時進行換水。大雨過後要及時排出表層低鹽度水，池塘內外水溫差別較大時要避免換水或少換水。春、秋季水位保持1 m－1.5 m，夏眠、冬眠期間水位要儘量保持1.8m以上。主要水質理化指標要求如下：
1.溶解氧：要求達到3.5mg/L以上，當2.0 mg/L以下時，幼參參體不伸展，附著力減弱，易下沉池底，低於1mg/L時，易引起海參死亡。
2.鹽度：海參適宜生長鹽度為28－32‰，若長期處於低鹽、高鹽狀態（小於22‰、大於38‰），導致海參生長緩慢，抗逆能力降低，發生病害。
3.pH：7.8－8.5之間生長較好，小於7.2或大於9時，幼參活力減弱、生長停止，易造成死亡。
4.氨氮：半致死濃度為1.65mg/L，pH值越高，則未離解氨的比例越大。非離子氨能抑制海參苗種正常生長發育，降低對疾病的抵抗力。
5.硫化氫：底泥、殘餌、屍體、糞便以及有機物的腐敗分解是硫化氫的主要來源，安全濃度為0.002mg/L以下。
（五）飼料投餵
海參在春、秋季水溫10℃－20℃時生長速度最快，基礎餌料不足時可人工投餵飼料，投餵量根據海參攝食和生長快慢情況調整，一般每次投餵海參體重0.5%左右，每7－10天投餵一次，水溫超過20℃時的夏眠期間和低於5℃時的冬眠期間停止投餵。嚴格遵守《飼料和飼料添加劑管理條例》，人工餌料由馬尾藻粉、鼠尾藻粉、海帶粉、魚粉等原料按一定比例複合配製而成，或使用商品化海參專用人工配合飼料，一般粗蛋白在18－25%範圍內，脂肪不超過5%。投餵的海參飼料衛生標準應符合《飼料衛生標準》（GB 13078－2017），質量標準應符合《刺參配合飼料》（SC/T 2037－2006）等相關規定。
（六）病害防治
1.預防措施：防止投餌過多，保持池底和水質清潔，防止發生腐皮綜合症等病害。適當提高水深，降低池水透明度，預防大型藻類滋生，及時清除池塘中大型藻類，防止藻類死亡腐爛後造成池底環境惡化。夏季可通過增加池塘水深、降低池塘透明度以及敷設遮陽網、使用池塘降溫裝備等措施預防高溫災害。利用地籠或在夜間利用燈光等方式誘捕蟹類等敵害生物，減少養殖池塘中敵害生物量。
2.治療措施：應使用國家批准的水產養殖用獸藥，嚴格按照說明書用法用量使用，禁止使用假、劣獸藥以及國家禁用藥品和其他化合物。嚴格執行休藥期制度。
（七）生物敵害防除
養殖過程中要定時清塘，控制進水時機，並在進水口處設孔徑1cm－2cm的鐵絲網以過濾水草和雜物，在不影響濾水的情況下，增設2－3道30－50目的聚乙烯網攔截過濾大型藻類及魚蝦蟹等敵害生物。
1.滸苔等大型藻類：初春時要控制藻菌相，保持池水透明度在30cm左右，能夠有效防止黃管菜等大型藻類大量繁生。如池塘中有大型藻類繁生可先及時採用人工撈除，嚴禁施用除草（藻）劑等農藥。
2.魚蝦蟹類等生物敵害：蝦蟹類可採用地籠網誘捕，肉食性魚類可以用粘網或鉤釣捕殺，發現海星要撿出池外曬乾。
二、其他技術要點
（一）汛期養殖注意事項
養殖池塘設定排淡閥（閘），汛期集中降雨時迅速排掉池塘頂部的淡水層。汛期後徹底清除腐敗雜藻，密切監測養殖池水溶解氧情況，低於3mg/L時可採取機械增氧方法增氧。
（二）夏季養殖注意事項
高溫期應增加池水深度至1.8米以上，避免水溫隨氣溫驟變。面積小於4公頃的池塘高溫期可加蓋遮陽網，鋪設面積占池塘面積的3/5－2/3為宜，遮陽網距離水面高度大於1.5m。也可使用低溫水管降溫，同時又能增加池水溶氧，可有效降低水溫1－2℃。為防止夏季高溫致死，可將池塘中的海參轉移到度夏車間暫養，待池塘水溫適宜時移回。
（三）冬季養殖注意事項
冬季應增加池水水深至1.8米以上，封冰後要及時打通氣孔，及時清除冰面積雪，增加池水透明度，增強水中浮游植物的光合作用，定期監測溶解氧，保證海參不會因缺氧發生死亡現象或氧氣超飽和導致海參病害發生。及時巡塘，防止池塘閘門漏水。
以上指引供參考，海參養殖生產請嚴格遵守相關法律法規和標準。
