海南糯米糍

基本介紹

• 中文名：海南糯米糍
• 主要食材：糯米粉，花生仁

用料

材料	用量
糯米粉	適量
花生仁	適量
白芝麻或者黑芝麻	適量
白糖（粗的那種 不要細的）	適量
新鮮椰子肉（或者椰子絲也可以）	適量
芭蕉葉	一片
粽葉	適量

做法

1. 先把花生仁炒熟 炒到外面的紅衣開始剝落就可以熄火 等花生冷卻後 就自然酥脆了
2. 將冷卻後的花生搗碎 但是也不可以太碎 不然吃不出花生味
3. 如果有條件可以將椰子肉刨成細絲 這是正宗的做法 如果懶得刨絲 可以將椰子肉切成小塊 放入攪拌機打碎即可
4. 將打碎的椰子碎和搗過的花生仁 炒過的白芝麻或是黑芝麻 還有適量的白糖混合起來 做成餡料
8. 將做好的糯米糍上鍋 用小火蒸15分鐘 即可出鍋