《浙菜精品》是2002年1月1日浙江科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：浙菜精品
- ISBN：7534118549， 9787534118548
- 頁數：207頁
- 出版社：浙江科學技術出版社
- 出版時間：2002年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,媒體評論,
內容簡介
《浙菜精品》以通俗簡潔的文字，配以精美的圖片，收錄了烹飪名廚的280道浙江菜，介紹了菜的原料、製法和特點，同時對這些烹飪名廚也進行了簡要介紹。
媒體評論
書評
本書收入280 道菜點，是他們的一部分代表作品。這些精品菜點，有的是傳統的名菜名點，有的是消費者喜愛的創新菜點，有的在國際、國內烹飪大賽中獲得大獎的。
