基本介紹
- 作品名稱：活著，就得有點滋味兒
- 作者：汪曾祺、汪朗
- 文學體裁：散文集
- 首版時間：2017年10月
- 字數：130000
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內容簡介
《活著，就得有點滋味兒》是汪曾祺和汪朗合著的散文集，同時收錄汪朗多篇未出版的“食之軼事”。該書內容分為三輯。輯一按地域論述美食，講述各地美食的精髓和有趣的見聞。輯二論述口感獨特的美食，借酸甜苦辣鹹說盡人生百味。輯三論述美食文化、淵源，憶苦思甜，追古溯今，啟發美食之外的人生思考。汪氏父子隔空對話，娓娓道來生活中那有滋有味的小故事。
作品目錄
老頭兒（代序） | ||
第一輯 四方 口味 家常酒菜 肉食者不鄙 手把羊肉 京城羊肉爆烤涮 切膾 魚我所欲也 臭魚掇拾 河豚 河豚記憶 乾絲 菌小譜 大白菜暢想 昆明菜 韭菜花 豆汁兒 貼秋膘 過三秋與秋膘 蘿蔔 故鄉的野菜 食豆飲水齋閒筆 | 第二輯 五味 五味 面之雅俗 故鄉的食物 栗子 蠶豆 豆腐 考察臭豆腐 滷煮出身 果蔬秋濃 | 第三輯 食事 吃食和文學 且說全家福 泡茶館 葵·薤 食之“是非” 桃花源記 |
多年父子成兄弟（代跋） | ||
作品鑑賞
在《活著，就得有點滋味兒》這本散文集中，汪氏父子把寫字、畫畫、做飯這些生活中最平常的事，通過文字娓娓道來，讓讀者能深切感受其中獨有的味道和樂趣。汪曾祺的文字有情有趣，以喜樂為懷，即便偶有不快，也要溫暖而出。“偶有客來，酒渴思飲。主人捲袖下廚，一面切蔥姜，調作料，一面仍可陪客人聊天，顯得從容不迫，若無其事，方有意思。”這樣的文字題材細小瑣碎，語言平實委婉而富有彈性。沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，卻歷久彌新。
字畫是文人的閒情逸緻，而做菜卻是主婦的本行。汪曾祺將其結合在一起，充分反映了他對生活的熱愛。汪曾祺認為，體力充沛，材料湊手，做幾個菜，是很有意思的。寫字、畫畫和做菜給汪曾祺的寫作提供了取之不竭的素材，譬如他的《五味》《魚我所欲也》《昆明菜》等經典散文大多跟飲食文化有關。汪曾祺的飲食文字很少談某種菜的具體做法，也不怎么談自己的“美食歷程”，只是進行簡簡單單的介紹，讓讀者自己去想像其味道，這充分體現了他的寫作主張：文章要留白。
汪曾祺告誡大家，“人的口味要寬一點，雜一點，南甜北鹹東辣西酸，都去嘗一嘗。”對食物如此，對文化也應該這樣。如《吃食和文學》的《苦瓜是瓜嗎》，其中談到苦瓜的歷史，人對苦瓜的喜惡，北京人由不接受苦瓜到接受，最後談到文學創作問題：“不要對自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥”“一個作品算是現實主義的也可以，算是現代主義的也可以，只要它真是一個作品。作品就是作品。正如苦瓜，說它是瓜也行，說它是葫蘆也行，只要它是可吃的。”
汪曾祺是一個能把口腹之慾和文學創作拉得很近的人。他曾說：“口味單調一點、耳音差一點，也還不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點。”生活本應如此。“活著多好呀！”這是汪曾祺對於人生很直白卻極深刻的感悟。對於家鄉的一切，他無不懷著溫暖的情愫。他的文字帶著“煙火味”，無論是說話的習慣、表達的方式，甚至是價值觀念都深深地銘刻在他的腦海中，這使他的文字讀起來親切，沒有距離感，讓人喜讀、樂讀、一讀再讀。
作品影響
榮譽表彰
2017年12月19日，《活著，就得有點滋味兒》入選2017年度影響力圖書推展·第肆季。
出版信息
書名 | 出版時間 | 出版社 | ISBN |
|---|---|---|---|
《活著，就得有點滋味兒》 | 2017年10月 | 江蘇鳳凰文藝出版社 | 978-7-5594-1115-0 |
作者簡介
汪曾祺，江蘇高郵人。中國當代小說家、散文家，京派小說傳人，沈從文的入室弟子。被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫”。
汪朗，祖籍江蘇高郵。媒體人，美食家。汪曾祺長子，其文頗具家學淵源，在談吃講古的間隙總咂摸出些微言大義。
