津聲津世，就是這么哏

內容簡介

天津自1404年建城設衛到今天，只有區區六百年的歷史，但是，天津作為一個沿海城市，經歷了太多太多的歷史變遷。同是“津味吆喝”但也是各有千秋，味道也是不盡相同，刻下了當時的社會烙印。這與天津商業中心的不斷變遷有著密切的聯繫，與天津的“方言島”也有內在的聯繫。

基本介紹

• 中文名：津聲津世，就是這么哏
• 別名：博物館
• 作者：王和平
• ISBN：9787302392118
• 類別：暢銷·社科
• 頁數：247千字
• 定價：42.00元
• 出版社：清華大學出版社
• 出版時間：2015年6月
• 裝幀：平裝
• 開本：170mm×210mm

作者簡介

王和平，1951年生，天津市人，中國民間文藝家協會會員，天津市民間文藝家協會會員，天津市作家協會會員，天津民間文學研究會理事。2009年吆喝榮獲和平區非物質文化遺產稱號，多年潛心研究挖掘天津民俗和地方史資料，致力於普通人視角忠實地記載20世紀中葉到21世紀初的天津社會生活實況。著有《夫妻兵法》、《天津南市記憶》、《老天津的吆喝》等書，另有文章收入《近代天津知名工商業》、《南市文化風情》等，曾在民刊《天津記憶》中推出過《南市絕唱》（第3期、第15期）。

編輯推薦

王和平先生是著名民俗文史學者，新浪知名博主、新浪天津旅遊頻道特約撰稿人。他小在天津南市長大，是一位土生土長的天津人，對天津的地名文化、商業文化、飲食文化、茶館文化、傳媒文化、民族文化如數家珍，他退休後，一直致力於天津地方史特別是南市地方史的蒐集、整理、研究工作。為了天津民俗文化的研究，他放棄了散文和小說的寫作，一心一意的投入創作。

目錄

一、津味吆喝

1.大餜子麵茶2

2.賣秫米飯5

3.切糕7

4.戧面饅頭硬面餑餑9

5.豆腐腦兒11

6.肉包兒12

7.煎餅餜子14

8.肥滷雞16

9.烤山芋18

10.老烏菱20

11.賣大白菜22

12.賣青蘿蔔24

13.芽烏豆26

14.臭豆腐辣豆腐28

15.搖煤球29

16.套清灶兒套火爐31

17.修理雨傘旱傘33

18.箍筲、木盆換底35

19.磨剪子戧菜刀37

20.修理鐘錶懷表39

21.焊銅器錫器41

22.換盆底、壺底和補鍋43

23.鋦碗45

24.零活47

25.修理搓板49

26.修理籠屜50

27.修理皮鞋51

28.坤皂皮底52

29.賣藥糖54

30.賣估衣57

31.喝破爛兒60

32.拉洋片62

33.剃頭匠64

34.梳頭油桂花油68

35.賣鮮花70

36.賣糖堆兒73

37.賣水產75

38.賣金魚77

39.吹糖人兒79

40.捏麵人兒81

41.賣泥人兒83

42.打竹帘子84

43.蓋簾板缸蓋86

44.扎棚88

45.磕灰89

46.水會消防隊92

47.變戲法兒94

48.賣布頭兒96

49.賣日用雜品100

50.賣煤油101

51.賣茶炊子103

52.賣雞毛撣子105

53.賣蕎麥皮108

54.賣炙爐110

55.賣瓦盆112

56.賣夜壺113

57.賣耳挖勺115

58.賣報紙117

59.賣窗花121

60.賣花樣兒、鞋樣兒124

61.賣年畫126

62.賣針線128

63.串鈴賣藥132

64.修理收音機135

65.彈棉花138

66.打草帘子141

67.賣小雞兒143

68.賣耗子藥145

69.拔牙147

70.點痦子148

71.修腳149

72.縫窮的150

73.賣薰衣草的153

74.綁墩布的155

75.賣草鞋的157

76.趕大車的161

77.澡堂子裡的吆喝164

78.拉縴的166

79.拉膠皮的168

80.編馬蘭草170

81.唱話匣子的171

82.賣耍貨的174

83.賣撲噔兒的177

84.賣氣球的179

85.破爛換娃娃182

86.賣燈籠的185

87.耍小耗子188

88.賽馬190

89.吊車吊糖塊192

90.相聲藝人的吆喝193

91.賣糕乾的195

92.爆大米花的197

93.賣西瓜、香瓜、菜瓜的200

94.賣冰核兒202

95.賣冰攪凌203

96.雪花酪205

97.大碗茶207

98.賣崩豆209

99.賣玻璃粉兒、嘎嘣脆的211

100.飯館瞄門的214

二、津人津味

1、烤肉老闆侯喜瑞

2、美食“藤蘿餅”

3、南市“藥糖王”

4、永元德的爆羊肉

5、話說玉生香

6、江南“森記稻香村”

7、風味小吃“萬順成”

8、難忘增興德

9、清真燕春樓

10、說說天津鴨子樓

11、南味名家“冠生園”