基本介紹
- 中文名：津味醋溜木須
- 主要食材：黃瓜，木耳
- 分類：醋溜
用料,做法,
用料
材料 |
黃瓜 |
木耳 |
雞蛋 |
豬裡脊 |
蔥 |
姜 |
鹽 |
白糖 |
雞精 |
醋 |
料酒 |
生抽 |
水澱粉 |
做法
1. 將豬裡脊切成片，加入少許蛋清、水澱粉、料酒攪拌均勻，黃瓜切片，蔥姜切小片備用 |
2. 坐鍋點火倒入油，待油熱後下打好的雞蛋炒熟盛出備用 |
3. 坐鍋點火倒入油放入肉片滑熟，倒出控油 |
4. 鍋底留油放入切好的蔥和姜爆香後加入生抽、料酒、醋、糖、鹽少量水和雞精 |
5. 倒入木耳和雞蛋炒熟後，再放入肉片、黃瓜片大火翻炒，水澱粉勾芡淋入 |
