洋蔥燜鴨

洋蔥燜鴨是一道由洋蔥、醬油、鴨等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燜鴨
• 主要食材：鴨
• 配料：洋蔥
• 工藝：砂糖，油、醬油

材料

洋蔥1-2個，醬油，鴨四分之一，砂糖，油，香菜或蔥段

洋蔥燜鴨

做法

1.香菜同菜式一處理，洋蔥洗乾淨大塊 鴨洗乾淨斬件。

2.洋蔥用油炸片刻撈起備用，鴨同樣處理。

3.鍋內留下少許油，倒入炸過的洋蔥和鴨翻炒片刻後倒入水（浸過鴨面）和適量砂糖大火煮開後改小火蓋鍋蓋燜煮至鴨軟身入味即可（約30-40分鐘） 途中需加水。

4.快收汁時倒入蔥段或香菜翻炒均勻即可。