洋蔥檸檬嫩牛肉是一道菜品，製作材料有牛肉片、 檸檬、 洋蔥絲 、大黃瓜絲 蕃茄丁等。
基本介紹
- 中文名：洋蔥檸檬嫩牛肉
- 主要食材：牛肉片 ，檸檬，洋蔥絲，大黃瓜絲
- 配料：蕃茄丁、鹽、鮮雞粉、香菜末
- 烹飪工藝：涼拌
原料,調料,方法,
原料
牛肉片 250公克 檸檬 1/4個 洋蔥絲 50公克 大黃瓜絲 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少許
調料
檸檬汁 10㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1/2小匙
方法
(1)將檸檬洗淨，去皮去籽後，切成小丁狀備用。
(2)將牛肉片用沸水氽燙過，取出後迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起後瀝乾水份。
(3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。
