洋參龍眼鵪鶉煲

洋參龍眼鵪鶉煲是以鵪鶉為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：洋參龍眼鵪鶉煲
• 主要材料：鵪鶉

藥膳配方

西洋參10克，龍眼肉20克，枸杞子20克，紅棗8隻，鵪鶉8隻，料酒10克，鹽5克，味素3克，姜5克，胡椒粉3克，棒滑湯3000克。

製作方法

1.將西洋參潤透,切薄片;龍眼肉去雜質,紅棗去核;枸杞子去果柄、黑子及雜質;鵪鶉宰殺後,去毛樁、內臟及爪;姜拍松,蔥切段。

2.將西洋參,紅棗、枸杞子、龍眼肉、鵪鶉,料酒、鹽、姜、蔥、胡椒粉、棒骨湯放入高壓鍋內,置武火燒沸,蓋上壓閥,壓7分鐘,停火,冷卻,倒入煲內。

3.將煲上桌,置爐上武火燒沸即成。

功能效用

益氣生津,補氣補血。