洋參燉乳鵝

洋參燉乳鵝是一道由乳鵝1隻、西洋參10克等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：洋參燉乳鵝
• 主要原料：乳鵝1隻、西洋參10克、
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥、姜各30克

原料：

乳鵝1隻、西洋參10克、清湯1000克，蔥、姜各30克

輔料：

食鹽5克、料酒10克、味素3克、白鬍椒粉2克

做法：

1、將宰殺好的乳鵝洗淨，氽去血污。

2、西洋參泡軟、切片，蔥姜洗淨、用刀拍碎。

3、將乳鵝放入沙鍋內，加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白鬍椒粉煮沸。

4、改小火燉至乳鵝酥爛，加味素調味即成。

tips：

西洋參原產歐洲，適於肺虛、火氣大的患者。

特色：

洋參燉鵝鴿益肺清火、生津止渴、固精安神。