泰迪熊小烤餅

泰迪熊小烤餅是以低筋粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：泰迪熊小烤餅
• 分類：餅乾，烘焙，餅
• 主要食材：低筋粉，鹽

用料

材料	用量
低筋粉	200克
鹽	1.5克
糖	40克
發酵粉	8克
黃油	50克
百香果	三隻

做法

1. 黃油室溫軟化，麵粉加鹽和糖過篩均勻，再加入酵母

2. 百香果取汁與肉

3. 粉中加入軟化黃油，使粉類黃油充分裹勻，顆粒細小

4. 倒入百香果肉

5. 輕輕混合成團

6. 在面板上揉勻，防沾撒乾麵粉，直至看不到乾麵粉

7. 揉勻的麵團擀薄，厚度2.5cm

8. 用模扣出形狀

9. 排在烤盤刷蛋液或奶液

10. 180度30分鐘烤至小餅邊上變軟或顏色滿意為止