泰式鴨梨炒飯是一道菜品，主料是鴨梨等，輔以適量米飯。 基本介紹 中文名：泰式鴨梨炒飯主要食材：鴨梨1個，米飯500克，蝦仁50克，雞蛋2個，炸花生仁，肉鬆，青豆，胡椒粉輔料：紅辣椒、蔥頭丁調料：植物油、蚝油、魚露各適量 做法(1)將蝦仁挑除泥腸，下入開水鍋內焯熟，撈出控水；雞蛋磕入碗內打散，鴨梨洗淨切片。(2)炒鍋注油燒熱，倒入蛋液、蔥頭丁炒熟，放入米飯、梨片、青豆、蝦仁、紅辣椒、蚝油、魚露、胡椒粉炒勻，撒入肉鬆、花生仁即可食用
