泰式蒸香蕉糕

基本介紹

• 中文名：泰式蒸香蕉糕
• 主要食材：熟香蕉，粘米粉
• 分類：泰式，蒸

用料

材料	用量
熟香蕉	1根
粘米粉	1/4杯
木薯粉	1/4杯
椰蓉	1/4杯
白砂糖	一茶匙
鹽	一小撮
椰漿	1/2杯

做法

1. 熟香蕉切小碎塊，我用的是都樂香蕉

2. 粉類、椰蓉、糖和鹽混合均勻

3. 混合物里加入椰漿，攪拌均勻成糊狀，不要太稀

4. 加入香蕉塊，稍加攪拌，不用把香蕉攪的很爛，保持小塊狀吃起來口感更好（我覺得哈哈）。攪拌好之後可以在表面撒些許椰蓉，風味更佳。

5. 開水加入蒸鍋里，把混合好的香蕉糊倒入小瓷碗/木碗/布丁杯里。大火蒸20分鐘直到香蕉糕凝固。取出熱食冷食均可。泰國老師教的是把芭蕉葉疊成碗狀，再把香蕉糊倒入，這樣蒸好的香蕉糕會有清香，but國內不好買到蕉葉。所以你用你喜愛的小容器替代就可以啦。