泰式炸蝦餅

泰式炸蝦餅，搭配甜辣醬。如果能配上檸檬的清新，滿滿的泰國味道。

基本介紹

• 中文名：泰式炸蝦餅
• 主要食材：大蝦，土豆澱粉
• 口味：酸 甜

食材準備

主料：大蝦350克。

輔料：青檸檬半個、黑胡椒少許、鹽1勺、雞蛋1個、魚露1勺、麵包屑適量、土豆澱粉適量、大蒜2瓣、香菜10克。

做法步驟

1.350G大蝦去頭去殼。

2.得到一大碗蝦仁！！

3.把蝦仁，香菜剁成段，大蒜拍扁，放入料理機，加入1勺魚露，1勺鹽，適量黑胡椒。

4.最後加入青檸汁（半個檸檬榨出的汁）進行攪打。

5.瞬間變成蝦餅餡一大堆。

6.取一團蝦餅陷在手中揉圓成球狀。

7.在澱粉盤裡滾一下，沾滿土豆澱粉。

8.輕輕拍成餅狀。

9.雞蛋攪打成雞蛋液，讓蝦餅在雞蛋液碗裡掛滿雞蛋液。

10.最後將蝦餅兩面沾滿麵包屑。

11.蝦餅製成，等待炸制就可以吃了。

12.油七成熱的時候，下入蝦餅小火炸制兩面金黃，即可撈出，控油。