泰式炒牛肉

基本介紹

• 中文名：泰式炒牛肉
• 主要食材：小牛肉／裡脊，紅洋蔥／洋蔥
• 分類：泰式，炒

用料

材料	用量
小牛肉/裡脊	300g
紅洋蔥/洋蔥	1個
蒜	2瓣
魚露	2勺
椰糖	1/2勺
紅辣椒	1個
羅勒葉	適量
鹽	適量

做法

1. 牛肉切條或片，放入魚露，攪拌均勻，稍微醃製一下。洋蔥切絲。蒜拍碎切成蒜容。辣椒切片。

2. 鍋內熱油，放入洋蔥，炒至出水。放入蒜蓉，炒出香味。

3. 放入牛肉，均勻炒拌，直到肉變色。放入椰糖，鹽調味。

4. 炒拌均勻，放入紅辣椒片。炒2～3分鐘。

5. 關火，放入羅勒葉，攪拌均勻即可。