泰式栗子燜雞

基本介紹

• 中文名：泰式栗子燜雞
• 主要食材：栗子，雞塊
• 分類：泰式，燜

用料

材料

栗子

雞塊

多色大椒

姜+蒜粒+蔥段+香茅

金不換

做法

1. 栗子過油炸一炸即可輕鬆去皮，先把栗子放熱水（鹽+糖）中燜20分鐘撈起待用

2. 醃製好的雞塊（調味+生粉）過熱油可鎖味，撈起待用

3. 熱鍋放油炒姜蒜粒蔥段香茅爆香，再下栗子翻炒後再下雞塊，然後下多色大椒，炒五分鐘左右就可以了（期間可加少量鹽+雞粉調味，適量加少許水防焦鍋）

4. 最後下金不換炒幾下就可以上盤了