波蘭式蘆筍

波蘭式蘆筍，以蘆筍、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：波蘭式蘆筍
• 分類：西式
• 主要食材：蘆筍，雞蛋

用料

材料	用量
蘆筍	1斤
雞蛋	1個
胡蘿蔔	-
麵包糠	-

做法

1. 蘆筍摘取嫩的部分，沸水裡加鹽和一勺的油，放入蘆筍煮2分鐘撈起，鋪在盤子上

2. 雞蛋煮熟，切成小塊，胡蘿蔔切小粒。鍋里放少許的油，加入切好的雞蛋和麵包糠，以及胡蘿蔔炒出香味，加入一點的鹽和蔥花，翻炒一下，把它們均勻的撒在蘆筍上，吃的時候拌勻就可以了