波蘭優酪乳油蘑菇湯

基本介紹

• 中文名：波蘭優酪乳油蘑菇湯
• 主要食材：波蘭香菇（或乾牛肝菌），雞湯（素食者可用素高湯）
• 分類：西式，素菜，湯羹

用料

材料	用量
波蘭香菇（或乾牛肝菌）	100g
雞湯（素食者可用素高湯）	2000ml
白洋蔥	1個
黃油	30g
優酪乳油	250g（可根據自己口味調節）
鹽	5g
黑胡椒粉	5g

做法

1. 乾波蘭香菇用溫水浸泡，發好。蘑菇中會有一些泥沙，要洗乾淨。

2. 洋蔥切粒。

3. 鍋中放黃油，待融化後，放入洋蔥粒，煸炒至金黃，爆出香味。

4. 把雞湯倒入鍋中，加入發好的蘑菇，大火燒開後，轉小火慢燉1小時。

5. 將蘑菇撈出，改刀成蘑菇條，再燉煮1小時，出國的時候放入鹽和黑胡椒。

6. 吃的時候拌入優酪乳油，攪拌融化就能享用啦。可以根據自己的口味來調節優酪乳油的量。