泡菜餅便當

基本介紹

• 中文名：泡菜餅便當
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：快手菜，餅，便當

用料

材料	用量
麵粉	100克左右
雞蛋	2個
泡菜	四片
蕃茄沙司
水漬鮪魚	50克左右
土豆	一小個
青豆	少量
胡蘿蔔	少量
蒜蓉肉腸	一段

做法

1. 將麵粉、雞蛋（1個）、泡菜碎、泡菜汁，均勻反覆地揉成麵團，壓成長形麵餅。

2. 用大火煎炸泡菜麵餅團至兩面金黃，切成塊譱，加入蕃茄沙司，裝盒。

3. 小土豆一個去皮切小塊後水煮撈出壓成土豆泥，東遠牌水漬原味鮪魚取50克左右，加入土豆泥，加入少許丘比芝麻焙煎沙拉汁

4. 水煮少許胡蘿蔔丁和甜青豆，斷生後再煮一分鐘左右撈出瀝乾，倒入土豆泥和鮪魚碎中拌均勻，視口味可再次加入沙拉汁或沙拉醬，拌均勻。

5. 用剩下的一個雞蛋，小火攤一塊蛋皮，切絲，一段蒜蓉肉腸切片，作配菜。