泡菜金針肥牛鍋

泡菜金針肥牛鍋是以香菇、金針菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泡菜金針肥牛鍋
• 主要食材：香菇，金針菇

用料

材料	用量
香菇	4朵
金針菇	看著辦
青椒	1隻
肥牛片	看著辦
炒辣白菜	看著辦
香萁醬	適量
醬油、薑末、蒜片、蔥花、雞精、白砂糖	酌量

做法

1. 很簡單的肥牛片卷金針菇，因為都是半成品，大家都很容易操作。記得用牙籤固定好呀！
2. 香菇洗乾淨，切成你們自己喜歡的形狀就好。我泡它們泡了2小時…特別珍貴的香菇水你們一定會留好的對吧
3. 配料準備一下。S太太一向是刀功差到不忍直視的…
4. 這就是在超市里買到的炒泡菜。你們可以根據自己喜好隨意選呀
6. 鍋里熱油，放蔥姜蒜爆香香，少許醬油後倒入香菇翻炒。借著鍋里的水汽，放入適量的泡菜翻炒。放入做好的肥牛卷後，倒進備好的燒開的香菇水（不要完全沒過肥牛卷，避免做成一鍋湯）。因為肥牛片容易熟，所以可以拿小勺子舀起鍋里的湯澆在肥牛卷上，三分鐘後關小火，放入適量的醬料和雞精，加蓋後就關火。
7. 上個步驟說多了，加一張圖吧。
8. 上桌前放青椒借味兒，少許白砂糖提鮮，就一切Ok