泡菜跑蛋

泡菜跑蛋是以雞蛋、泡菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泡菜跑蛋
• 分類：快手菜
• 主要食材：雞蛋，泡菜

用料

材料	用量
雞蛋	2個
泡菜	手小的一把，手大的一小把
泡菜汁	一點點
蔥花	-
料酒	一點點

做法

1. 雞蛋打散，蔥切蔥花，泡菜切碎

2. 雞蛋蔥花泡菜混合，加點點泡菜汁，一點點點料酒，一點點點點生粉（可以省略）

3. 鍋燒熱，多下些油 燒熱

4. 蛋液倒進去 拿起鍋轉一轉讓餅攤開一點

5. 中火煎到外面圈凝固（大概占總面積一半就差不多） 中間一大塊流動么有關係

6. 兩個鏟子合作給它翻面（手殘星人...）

7. 可以掀起來看看差不多熟了就可以出鍋了（其實蛋的熟度看自己喜好啦）