泡菜豬肉鍋是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。 基本介紹 中文名：泡菜豬肉鍋主料：豬五花肉片，韓式泡菜輔料：豆腐1/2塊，韭菜2株調料：醬油30㏄，米酒15㏄等 製作材料,主料,輔料,調料,做法步驟, 製作材料主料豬五花肉片150公克，韓式泡菜150公克 輔料豆腐1/2塊，韭菜2株，香菇2朵，蔥2支，泡菜汁100㏄，水適量 調料A.醬油30㏄，米酒15㏄，糖6公克，韓式辣椒醬15公克，B.蒜泥1/2小匙，姜泥1/2小匙，蔥花適量，C.香油1小匙，白芝麻1小匙做法步驟1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
