泡菜蒸金針菇

泡菜蒸金針菇是一道菜品，主料為金針菇、泡菜等。

基本介紹

• 中文名：泡菜蒸金針菇
• 主料：泡菜半碗 150g 金針菇80g
• 配料：青尖椒1根 蔥一小把
• 輔料：生抽適量

食材明細

金針菇，泡菜，尖椒，醬油，蔥。

製作步驟

1. 準備所需的主要原料。

2. 金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之後用流動的水多次沖洗乾淨。

3. 洗淨的金針菇，瀝乾水分，排在盤中。

4. 泡菜，切細丁。

5. 將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面。

6. 入蒸鍋，大火燒開水後轉中火3分鐘左右，取出。

7. 平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末。

8. 之後加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火。

9. 將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可。