泡菜肥牛豆腐羹

泡菜肥牛豆腐羹

泡菜肥牛豆腐羹是以肥牛片、嫩豆腐為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:泡菜肥牛豆腐羹
  • 主要食材:肥牛片,嫩豆腐
用料,做法,

用料

材料
肥牛片
嫩豆腐
泡菜
蟹味菇
花椰菜
洋蔥
韓式辣醬
濃湯寶
白醋
淘米水

做法

1. 淘米水煮沸,泡菜切丁,洋蔥切絲
2. 泡菜丁、洋蔥絲、蟹味菇放湯鍋煮,加一勺韓式辣醬、半小勺白醋、一小塊濃湯寶和適量白糖調味
3. 蟹味菇煮到七成熟時加入肥牛片,邊煮邊舀起浮沫
4. 嫩豆腐在碗裡先搗成小塊,肥牛片變色後加入
5. 湯鍋滾沸後加花椰菜,煮熟即可

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