泡菜番茄菌菇湯

基本介紹

• 中文名：泡菜番茄菌菇湯
• 主要食材：蟹味菇（可替換其他菌菇），辣白菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
蟹味菇（可替換其他菌菇）	一小把
辣白菜	幾片
番茄	一大個
素高湯（我用了煮黃豆的水）	一大碗
蔥花（點綴用）

做法

1. 熱鍋放油，番茄和辣白菜切碎後倒入，小火翻炒出味道。

2. 倒入素高湯（剛剛另一鍋煮黃豆的湯被我臨時起意用上了，鮮得很）

3. 煮開以後放如蟹味菇再燉煮一會即可。辣白菜本身就有鹹味，食材有鮮味，建議可以不用再加鹽和味素了。

4. 最後撒上蔥花裝飾