泡菜牛肚絲

泡菜牛肚絲是以牛肚為主要食材製成的一道湖北省襄陽市地方傳統名菜。

基本介紹

• 中文名：泡菜牛肚絲
• 主要食材：牛肚
• 分類：地方傳統名菜
• 口味：微辣，酸味

所需食材

牛肚、金針菇、泡菜、油、薑片、料酒、清水

製作方法

1、牛肚清理乾淨；
2、牛肚切絲，金針菇、泡菜備用；
3、鍋中放入適量油，將牛肚倒下去煸炒，同時放入薑片、料酒、清水；
4、加入泡菜；

食用須知

泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌，抑制腸道中的致病菌，降低患胃腸道疾病的機率，增加身體抵抗力。