泡椒魷魚須是一道菜品，主料為魷魚須。 基本介紹 中文名：泡椒魷魚須主要食材：魷魚須，泡椒，郫縣豆瓣 主料魷魚須250g輔料油適量乾辣椒適量泡椒適量大蒜適量郫縣豆瓣適量生抽適量白糖適量料酒適量步驟新鮮魷魚須用清水洗乾淨並沿須切開泡椒等切碎備用乾辣椒、大蒜切碎備用鍋內倒入油，小火把乾辣椒，蒜米、豆瓣醬爆香倒入切好的泡椒繼續中火翻炒，去除泡椒的鐵鏽味1分鐘後倒入切好的魷魚須，倒入適當料酒、生抽、白糖然後大火快速翻炒爆炒1分鐘後加入味素即可裝盤
