泡椒雞肫

泡椒雞肫的主料是營養豐富，口感良好。

基本介紹

• 中文名：泡椒雞肫
• 特點：營養豐富，口感良好
• 製作材料：雞肫4-5個
• 調料：薑絲、蒜末、鹽

特點

泡椒雞肫製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

雞肫4-5個、野山椒泡椒切碎若干（視個人能接受情況）、薑絲、蒜末、鹽、雞精、紅辣椒青椒配色

製作方法

雞肫洗淨切片，先把薑絲放進去去腥。

油不需要放多，這些東西都不太吸油，特別是雞肫炒過之後會縮水。

可以把準備好的雞肫、野山椒、蒜末一起下鍋，水分炒乾會比較香。

等水分差不多炒乾以後加入鹽和青紅椒，最後關火放一點雞精，用鍋的餘溫再翻炒一下，讓雞精炒勻。