泡椒雞爪兒

基本介紹

• 中文名：泡椒雞爪兒
• 主要食材：雞爪兒，野山椒
• 分類：小吃，冷盤

用料

材料	用量
雞爪兒
野山椒	（最好先嘗一下味道，有的牌子不好吃）
黃瓜	（可以不加）
花椒
糖
鹽
雞精
蒜瓣兒

做法

1. 鍋里放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透
2. 放進冰水裡
3. 把雞爪兒用小刀去骨
4. 大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒
5. 然後倒進野山椒
6. 然後放入適量的涼開水，攪拌均勻
7. 把雞爪兒跟黃瓜片放進去完全浸泡
8. 拉保鮮膜，放進冰櫃冷藏2個小時就可以開動了