泡五根

泡五根是一道以西芹根、花椰菜根、圓白菜根、香菜根、胡蘿蔔為主料，加入姜、蒜、醬油等輔料烹製而成的美食。

基本介紹

• 中文名：泡五根
• 主要原料：西芹根，花椰菜根，圓白菜根，香菜根，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 口味：鮮美

主料

西芹根、花椰菜根、圓白菜根、香菜根、胡蘿蔔；

輔料

姜、蒜；

烹製方法

(1）首先把五種根莖都切成條狀，另外姜切條，蒜切大片備用；

（2）碗中倒入200克鮮味淡醬油、50克老抽、50克白糖、30克魚露和100克左右的清水；

（3）調勻之後放入鍋中煮開，放入姜和蒜晾涼；

（4）把切好的五根泡進調料汁中，泡一晚上就可以食用了。