泗流山薏苡仁

泗流山薏苡仁,湖北省黃岡市蘄春縣特產，全國農產品地理標誌。

基本介紹

• 中文名：泗流山薏苡仁
• 產地名稱：湖北省黃岡市蘄春縣
• 登記時間：2014
• 品質特點：呈寬卵形或長橢圓形，千粒重120～150g，白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮

產品介紹

泗流山薏苡仁是黃岡市蘄春縣特色農產品，也是食、藥兼用的滋補食品、中藥材。蘄春泗流山位於蘄北之巔，蘄河的發源地，這裡山清水秀，人傑地靈，土地肥沃。蘄春薏苡仁品質特徵的形成與地理環境條件有著緊密的聯繫。泗流山村地域獨特，生產的薏苡仁品質極佳，現有1000畝生產基地，是李時珍醫藥集團常年藥源供應基地。。在蘄春縣有首民謠經常這樣唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞”。“泗流山薏苡仁”農產品地理標誌地域保護範圍為在蘄春縣檀林鎮泗流山村一帶，總面積47公頃，年總產量14萬公斤。泗流山土壤富含對人體有益的多種礦物質，盛產薏苡、仁辣椒等多種土特產，特別是薏苡仁聞名中外，遠銷台灣、上海、北京等地。

自然生態環境

1、地理特徵：蘄春縣地處鄂東邊陲，大別山南麓，長江中下游北岸，素有“吳頭楚尾”之稱。全縣地勢北高南低，地貌複雜，地形狹長，形如船帆。北部為山區，中部為丘陵，南部為平畈。蘄春薏苡仁產地泗流山村地處蘄春縣北部山區檀林鎮的最北端，東、北與安徽省太湖縣交界，西與英山縣的溫泉鎮相連。三面環山，正南一面是敞口，形成一個不規則的小盆地，有中高山“小盆地”之稱，生產區域平均海拔500米左右，地理位置十分獨特。 2、氣候特徵：蘄春縣屬亞熱帶大陸性季風氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，年均日照時數1934.8h，無霜期259d，年均氣溫17.2℃，≥10℃積溫5476.2℃，年均降水量1418mm。全縣地勢北高南低，形成了熱量從北向南逐漸遞增，降水從北向南逐漸遞減的氣候特徵。據《蘄春農牧業志》（1986年編）資料記載，檀林鎮泗流山村年平均溫度小於15.3℃，≥10℃積溫4200—4806℃，北部山區少於南部平原；而年平均降水量1565mm，北部山區多於南部平原，且6、7、8月薏苡仁生長季節雨熱同步，合適溫度和適宜濕度的氣候環境非常適合泗流山薏苡仁的生長。 3、環境特徵：泗流山村離蘄春縣城91公里，離檀林鎮34公里，遠離縣城及鄉鎮工業污染。全村森林覆蓋率82%，山青水秀，生態環境良好，空氣清新無揚塵。薏苡仁種植地域範圍內無工礦企業污染及“三廢”污染，境內水源充沛，水質清潔無污染。 4、土質：據第二次土壤普查資料，蘄春縣土壤類型計有5個土類、11個亞類、43個土屬、245個土種。泗流山及其周邊區域土壤主要是山壠沖積壤土，土壤熟化程度高，土層深厚、疏鬆、富含有機質，適合薏苡仁的生長。 5、水質：泗流山位於蘄春的最北部，是蘄河的發源地。蘄河，又名蘄水，是境內第一大河，全長114.9km，流域面積1973平方千米。產區種植依靠蘄水灌溉，水質清潔、無污染，達到無公害生產用水標準。 6、品質特色的形成與環境條件的關係：泗流山薏苡仁品質特徵的形成與地理環境條件有著緊密的聯繫，蘄春縣地勢北高南低，地形北部為山區，中部為丘陵，南部為湖區。泗流山地理位置處於北緯30°36′至30°41′之間，有中高山“小盆地”之稱，故形成了非常適合薏苡仁生長的小氣候、小環境。 6.1、氣候條件適宜薏苡仁的生長發育。蘄春屬亞熱帶大陸性季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，平均日照時數 1934.9h，≥10℃積溫5230℃，年均降水量1122.8mm。泗流山薏苡仁喜溫暖濕潤氣候，忌高溫悶熱，不耐寒，忌乾旱。據縣氣象資料歷年統計，泗流山3—6月份，平均降水808.7mm，降水較均勻，平均日照時數715.8h，平均氣溫17.2℃，氣溫和濕度適合薏苡仁的苗期和抽穗期的生長和發育；7—10月份是花期和果期，歷年平均日照時數1001.6h，平均氣溫26℃，平均降水量738.6mm，合適光照、溫度和適宜的濕度正適合薏苡中後期的生長和發育。6.2、晝夜溫差大，有利於蘄春薏苡仁的獨特品質的形成。7—9月份是薏苡的生長後期，泗流山地區白天溫度較高，夜晚溫度較低，其晝夜溫差一般在10℃左右，比一般平原地區要大4℃以上，這對泗流山薏苡仁營養物質的形成和積累極為有利。6.3、地形條件適宜薏苡仁的種植。蘄春薏苡仁適宜在海拔500—800m丘陵、山地的向陽地帶旱地或坡地種植。而薏苡仁抽穗揚花期忌高溫，在泗流山7—8月份，丘陵和山地對流雨水多，氣溫稍低，另在向陽地帶，日照強，日照長，結實率高。故泗流山獨特的地形條件正適宜薏苡仁的生長結實。

地域範圍

蘄春縣位於北緯29°59′-30°41′，東經115°12′-115°55′。地處長江中下游北岸，大別山南麓，鄂東邊陲。縣境地域東與湖北省黃梅縣、武穴市和安徽省宿松縣3個縣接壤，西與浠水縣毗連，北與湖北省英山縣和安徽省太湖縣兩縣交界，南同湖北省陽新縣隔江相望。泗流山薏苡仁種植地域範圍主要是在蘄春縣檀林鎮泗流山村一帶，該區域範圍位於北緯30°36′-30°41′，東經115°45′-115° 55′，平均海拔500—800m，生產區域內東西最大橫距5km，南北最大縱距4km，生產面積47ha，總產量14萬kg。

產品品質特徵

1、外觀特徵：蘄春薏苡仁呈寬卵形或長橢圓形，千粒重120～150g，白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有一淡棕色點狀種臍，背圓凸，腹溝深寬，質堅實，粉性。 2、內在品質指標：內含營養元素，蛋白質≥13.0%、脂肪≥3.5%、亞油酸（相對脂肪總量）≥24.0%、亞麻酸（相對脂肪總量）≥0.30%、水份≤14.0%；蘄春薏苡仁浸出物較多，蘄春薏苡仁浸出物在6.0%—8.3%，一般薏苡仁在5.5%—7.5%；同時還內含胺基酸（亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1。煮後糯軟，粘稠，馨香。蘄春薏苡仁比一般薏苡仁更糯、粘、稠。泗流山的土壤條件非常適合薏苡仁的生長。土壤為壤土或粘壤土，富含氮、磷、鉀、鐵、鈣等礦物質，有機質含量平均2.16%，鹼解氮含量105mg/kg，速效鉀75mg/kg，有效磷8.5mg/kg，PH值5.0—6.8，呈中性或微酸性，土壤耕作層深，具有良好的保水、保肥能力，完全可滿足薏苡仁生長過程中對營養物質的需要。 3、質量安全規定：遵循可持續發展的原則，產地環境質量、空氣品質、土壤環境質量、灌溉水質質量符合NY/5331-2006、GB3095、GBl5618、GB5084?要求，並按NY/T496、GB4285、GB/T8321?要求合理使用肥料和農藥，產品中農藥、重金屬、硝酸鹽和亞硝酸鹽、有害微生物的殘留，符合無公害農產品質量標準，技術環節最大限度地控制化肥用量，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，同時，防止收、貯、銷過程中的二次污染。本規定引用下列標準內容。NY/5331-2006產地環境質量標準、GB5084灌溉水質質量標準、GB3095 環境空氣品質標準、GBl5618土壤環境質量標準、GB4285農藥安全使用標準，GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則NY/T496肥料合理使用準則

特定生產方式

1、產地要求：蘄春薏苡仁以人工栽培為主，栽培地塊選擇水源條件良好，保水性能好的壤土或粘壤土，有機質含量平均2.16%，土壤耕作層深，結構通透性好，保水保肥能力強，中性或微酸性，土壤無有毒藥物殘留和生活垃圾污染，土壤中重金屬等有害物質含量不超過國家標準，產地環境條件在500—800m向陽地帶的坡地或稻田，附近無工業污染，生產地遠離公路、醫院、礦山及垃圾場，水質條件符合GB5084的規定。在做好水利排灌、土質檢測同時，做好種植規模、標準化管理等工作。 2、生產過程技術控制：薏苡仁生產全過程符合無公害生產技術操作規程。喜溫暖濕潤氣候和陽光充足、灌溉方便的地方。耐澇，不耐乾旱，尤其在抽穗、灌漿期，受乾熱風影響後，植株結實減少，籽粒不飽滿，空殼粒多、產量低。土壤以肥沃、疏鬆、保水性能良好的粘質壤土或壤土為好。薏苡形與玉米、高梁相似，人們習慣認為是旱地作物，生產上也採用旱地栽培，故造成畝產量低。通過試驗證明，薏苡仁是沼澤性作物，是濕生植物，尤其在水田中生長良好。凡乾旱瘠薄、保水保肥能力差的砂土不宜種植。2.1、選種與播種：選擇短桿、分櫱強、分枝多、結籽密、果殼黑褐色成熟期一致的中熟豐產單株作採種母株。於果實成熟時，單采、單打、單收藏作種。播前選籽粒飽滿而富有光澤的種子留作種用。2.1.1、種子處理：為了促進種子萌發和預防黑穗病的發生，在播前種子必須進行下列浸種或拌種處理（可任選其中一種）。a、多菌靈藥液浸種：將種子放入布袋內，先用60℃溫水燙種30分鐘，再起種浸泡於1000倍多菌靈藥液中，浸足72小時後取出，濾淨水分待播。b、藥物拌種：將種子放入布袋內，先用冷水浸泡72小時，後起種濾淨水分用種子量0.4%的20%粉銹寧拌種，拌勻後待播。2.1.2、播種期：採取育苗移栽的一般於4月中旬小拱棚保溫育苗，5月上旬移栽；採用直播方式的一般在種浸好後5月初直接點播。播種時間切勿過遲，以免影響秋後果實成熟和產量。2.1.3、播種方法：選擇適宜的種植地塊，於前作收穫後，深翻土壤30cm，每667平方厘米施入腐熟廄肥或土雜肥2500-3000kg，撒於土面，翻入土內作基肥，然後作成寬1.3m的高畦或平畦作為苗床或種植地塊。一般採用先育苗後移栽，移栽密度按株行距40×40cm，畝栽4000蔸，每蔸栽2—3株壯苗，畝栽1.2萬苗。也可直接點播，點播穴深5-7cm，每穴播種5-6粒，覆蓋細肥土，與畦面齊平，播後要經常保持土壤濕潤，約半個月左右出苗，畝播種量5kg左右。 2.2、田間管理：2.2.1、間苗補苗：當苗高7-10cm或長有3-4片真葉時進行間苗，每穴留壯苗3-4株。遇缺棵，應及時補苗。2.2.2、中耕除草：一般進行3次。第1次在苗高10cm時，結合間苗進行；第二次在苗高30cm左右，進行淺鬆土，除淨雜草，促進分櫱；第3次在苗高40-50cm、植株尚未封行前進行，此時正值拔節期，應結合追肥進行培土，以促進根系生長和防植株倒伏。2.2.3、追肥：一般進行3次。第1次於苗高10cm左右時，結合中耕除草，每畝施入人畜糞水1000kg或尿素10kg，以促進幼苗生長健壯和多櫱；第2次在苗高30cm或孕穗期，每畝施入糞水1500kg或高含量複合肥25—30kg，促進植株生長，有利孕穗；第3次在開花前，用0.2%磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥1-2次，以促進多結實和籽粒飽滿，提高產量。也可澆施1次人畜糞水，每畝2000kg。2.2.4、灌水：薏苡在抽穗、開花、灌漿期要求有充足的水分，才能正常生長發育。這時應在傍晚進行灌水，尤其是在抽穗前後，不能缺水，如土壤水分不足，會使穗小、結粒少、空殼多、產量低。2.2.5、摘除腳葉：在拔節停止後，應摘除第1分枝以下的腳葉和無效的分櫱，以利株間通風透光，促進莖稈粗壯，防止植株倒伏。2.2.6、人工輔助授粉：薏苡仁，花單性，雌雄同株，穗狀花序，授粉靠風力傳播，在揚花期無風或風力不大時，雌花就不能完全授粉，會形成空癟粒。可採用人工振搖莖桿，使花粉飛揚，可起到人工授粉的作用。一般在花期每隔3-5d進行這樣1次人工授粉，可顯著提高結實率，增加產量。2.3、病蟲害及其防治：2.3.1：黑穗病：又稱黑粉病。危害穗部，侵害種子常腫大或球形的褐色瘤，破裂後散發出大量褐色粉末狀孢子，又繼續侵染危害。嚴重時造成顆粒無收。防治方法：（1）播前種子用20%粉銹寧拌種，基本能預防發病；（2）發現病珠，立即拔除，燒毀深埋。病穴用5%的石灰乳消毒。2.3.2 葉枯病：危害葉部，發病初期先在葉尖上出現淡黃色小斑，後擴展病斑連成片，葉片呈焦枯狀死亡。防治方法：（1）初期噴1：1：100波爾多液，每7d一次，連噴2-3次；（2）及時摘除腳葉，保持田間通風透光，可減輕發病。2.3.3 玉米螟：以1、2齡幼蟲鑽入心葉，被害心葉展開後，可見到一排整齊的小孔洞；2、3齡幼蟲鑽入莖內危害，蛀成枯心或白穗，並易折斷下垂致死。玉米螟以老熟幼蟲在薏苡莖稈內越冬。防治方法：（1）3月份處理好上年留下的薏苡、玉米等莖稈，集中燒毀，消滅越冬幼蟲；（2）5-8月田間安裝頻振式殺蟲燈，誘殺成蛾；（3）心葉展開時，用50%殺螟松200倍液灌心。2.3.4 粘蟲：又名夜盜蟲。以幼蟲危害葉片，咬食成不規則的缺刻，也可危害嫩莖和莖穗。大量發生時，能很快將葉片食光，造成嚴重減產。防治方法：（1）在幼蟲幼齡期噴敵敵畏800倍液或90%敵百蟲800-1000倍液毒殺：（2）用糖3份、醋4份、白酒1份和水2份攪拌均勻，做成糖醋毒液誘殺幼蟲。2.4、產後處理：於秋季9-10月，當莖葉變枯黃、80%果實呈淺褐色或黃色成熟時（過遲，第一、二批成熟的種子易脫落，降低產量），連莖桿割下，用打穀機脫粒、曬乾、除去雜質，揚去空殼，篩淨。然後用碾米機碾去外殼和種皮，再篩淨曬乾即成商品。產量一般200-250kg/667平方米，高產時可達300kg/667平方米。質量以粒大、粉足、色白者為佳。

包裝標識規定

1、包裝：按照規定應包裝銷售。 2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使 用農產品地理標誌（蘄春薏苡仁名稱和公共標識圖案組合標註型式）。 3、其它：蘄春薏苡仁的採收、貯藏、運輸等，應當符合國家有關強制性的技術規範。