法式西紅柿燉雞腿

法式西紅柿燉雞腿是以雞腿、西紅柿為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：法式西紅柿燉雞腿
• 分類：法式，燉
• 主要食材：雞腿，西紅柿

用料

材料	用量
雞腿	500克左右
西紅柿	3~4個
蓮藕	150克左右
叢生口蘑	100克左右
鰹魚本湯汁	一大湯勺
鹽	少許
番茄醬	30克左右
紅酒	20～30毫升左右
洋蔥	半個
大蒜	2～3個
橄欖油	少許

做法

1. 西紅柿去皮切好，雞腿冷水下鍋煮至髒的泡泡出來後用冷水沖洗乾淨，蓮藕切成2～3厘米的開水下鍋煮2～3分鐘，大蒜和洋蔥切碎，口蘑洗淨備用
2. 鍋里放少許橄欖油加熱後放切好的大蒜和洋蔥翻炒，香味益處為止
3. 把步驟1所準備的材料全放進鍋里大火炒，然後放本湯汁和鹽繼續大火炒
4. 換成放西紅柿醬和高湯在換大火煮至開鍋
5. 放紅酒攪拌均勻
6. 蓋上鍋蓋中小火頓至20～30分鐘出鍋後即可食用
7. 即可食用