法式白汁蘑菇羊肉是一款美食，主要食材為羊肉、蘑菇。
基本介紹
- 中文名：法式白汁蘑菇羊肉
- 口味：鹹
- 主要食材：羊肉，蘑菇
- 調料：鹽、黑胡椒粉適量
材料： （兩人分量）
1，羊肉（最好是羊扒，我買的是羊肋的部分，比較嫩）500克。
2，蘑菇 300克，切片。
3，麵粉 2湯匙
4，水 2 杯
5，鮮奶油 30毫升
6，鹽、黑胡椒粉適量，
7，百里香，10克，
8，洋蔥1個，切片。
具體做法，首先把牛油少量在壓力鍋里融化，把羊肉放進去，把外表煎至金色。然後把洋蔥片，蘑菇片，鹽，黑胡椒粉，麵粉，水，百里香放進去，拌均勻。關上壓力鍋，等噴嘴開始出現蒸汽時把火調為小火，大約十分鐘後關火。（這裡注意，一般來說羊肉很嫩的話，十分鐘是足夠了，否則，就要看具體情況。可能要再久一點，當然，再久一點的話水也要相對多一點。）
等蒸汽都散去後打開壓力鍋，加入鮮奶油，再煮一會兒就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃。我的就配上菠菜。
