法式烤洋蔥湯

法式烤洋蔥湯，是由奶油，培根為主要食材製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：法式烤洋蔥湯
• 分類：法國菜
• 口味：清淡
• 主要食材：奶油，培根

所需食材

奶油10g，培根20g，洋蔥1/2個，麵粉10g，高湯400㏄，絞肉30g，鹽少許，黑胡椒粉少許，法國麵包1片，煙燻起士1片

製作方法

1.洋蔥切絲，培根切碎備用。

2.用平鍋小火熔奶油，炒香洋蔥絲與培根碎，再放入牛絞肉炒至洋蔥軟爛，待洋蔥呈咖啡色時，放入麵粉略炒，再倒入高湯煮成稠狀，最後加鹽、黑胡椒粉調味。

3.烤箱預熱至200℃，將作法2的洋蔥湯盛入耐熱湯皿中，放上法國麵包片及煙燻起士片，入烤箱烤約5分鐘至起士熔化即可。

食用須知

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。