法國熊貓牛指諾曼第奶牛，熊貓牛主要分布在法國諾曼第區域。
基本介紹
- 中文名：法國熊貓牛
- 別名：諾曼第奶牛
- 分布區域：法國諾曼第
起源,外貌特徵,生長環境,牛乳價值,
起源
熊貓牛在9 - 10 世紀由維京人帶到諾曼第，是比娟姍牛更為古老的奶牛品種。歷經一千多年的純種繁育
外貌特徵
熊貓牛的毛色為棕白色花紋；特徵為棕白色眼圈，故稱為“熊貓牛”。肌肉含量高，體格堅韌耐寒，氣候適應性強。
生長環境
牧場位於歐洲的自然保護區邊緣，擁有獨特的沼澤地貌。百年歐洲乳倉的沉澱，讓土壤天然富含有機物與微量元素，源源不斷為牧草提供豐沛營養。
當地牧民擯棄速成的化學農藥、化肥、除草劑等人工干預手段，採用自然堆肥的原始種植方式守護這片純淨有機牧場，用心等候牧草自然生長，牧草天然富含粗蛋白等活性養分。熊貓牛常年享用營養純淨的牧草，產出的牛乳蛋白含量高達3.6%
同時，牧民秉承不人工圈養的理念，採用低密度原生態放養模式，讓熊貓牛回歸自然天性，慢節奏成長；在有機牧場中，每頭牛擁有6000㎡海岸牧場，每年戶外自由散步200天，養出天生強壯體質。牛乳自然給到寶寶原生保護力。
牛乳價值
當地牧場奉行不干預奶牛繁殖，不催乳，不使用激素催乳、不過度追求奶產量的原則，讓奶牛自然繁育。一頭熊貓牛每年平均產奶量不足7噸。有機奶牛牛乳產量比傳統奶牛少30%，沉澱豐富天然營養。熊貓牛的牛乳以高蛋白、高乳脂著稱，乳脂率平均高達4.33%，乳蛋白平均高達3.6%，分別高於國家生乳標準的40%、29%。熊貓牛乳汁中的蛋白質含量比荷斯坦牛高出9%，其中關鍵活性蛋白α-乳清蛋白、β-酪蛋白和 κ-酪蛋白含量均比荷斯坦牛更高，分別高出7%、8%、13%。
