基本介紹
- 中文名：法國多美莊園
- 地理位置：法國南部地中海岸邊的朗格多克產區
- 產品：葡萄酒
簡介,工藝特色,經典品種,
簡介
朗格多克·多美莊園
多美莊園始建於公元前3世紀，坐落於法國南部地中海岸邊的朗格多克產區，從羅訥河（RhoneRiver）一直延伸到庇里牛斯山，與西班牙接壤。其土壤類型多變，以石灰岩、砂岩、鵝卵石和花崗岩為主，葡萄總種植面積達160,000公頃。為法國葡萄酒的十大著名產區之一。
據考證，早在公元前8世紀左右，在古羅馬人的推動下，高盧的葡萄種植區由馬賽城擴展到了朗格多克地區，葡萄酒的質量和產量也得到了大大的提高。朗格多克得天獨厚的地理位置，使其生產的葡萄酒通過地中海銷往全球各地。
工藝特色
多美莊園，運用家傳的釀造工藝與現代先進科技完美結合，最大限度地保留葡萄天然甘醇的口感，把每一串帶著陽光的葡萄精靈封存於橡木桶。橡木桶除了給我們帶來愉悅的香草和橡木香，對於葡萄酒整體品質的提高都有著非常重要的作用。
橡木對葡萄酒多酚物質、單寧的構成物質進行氧化和聚合，微量氧氣透過桶壁與葡萄酒發生反應。使葡萄酒產生不同的芳香，同時柔化單寧，改善葡萄酒的色澤，一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的。葡萄酒從橡木滲取芳香物質和單寧，增加香氣複雜性，特別是香草香氣。用橡木桶發酵可以更好地將橡木香氣融解到葡萄酒中，增強葡萄酒的層次結構感和濃郁程度，使酒更加醇和、有風味。
多美莊園非常驕傲其正標上顯示的圖案，此為橡木成熟後長出的果實，全世界幾乎所有著名的優質葡萄酒都必須在橡木桶中至少存放1-2年後再裝瓶出售。
經典品種
一方水土養育一方人，同理，一方水土也培育一方葡萄。法國朗格多克產區風土特點成就了不少經典葡萄品種，如梅洛、西拉、赤霞珠等，多美莊園帶領大家走入葡萄酒的美妙奇幻之旅。
