泉城綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。
基本介紹
- 中文名：泉城綠
- 外文名：QuanChengLv
- 別稱：泉城綠
- 主要原料：茶葉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：茶葉
- 主要食用功效：抗衰老，抑疾病，抗致癌，防輻射，抗病毒菌，美容護膚，醒腦提神，利尿解乏，緩解疲勞，護齒明目
- 適宜人群：兒童，年輕人，老人
- 儲藏方法：密封，冷藏
綠茶功效,飲法與使用,綠茶的泡法,綠茶食譜,冷麵,瘦身,注意事項,儲存方法,沏泡訣竅,文化理念,媒體報導,
綠茶功效
1、抗衰老
有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。
有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。
2、抑疾病
泉城綠茶的有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
泉城綠茶的有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
3、抗致癌
有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
4、防輻射
有助於預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
有助於預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
5、抗病毒菌
有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
6、美容護膚
有助於美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
有助於美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、醒腦提神
有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
9、緩解疲勞
泉城綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。
泉城綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。
10、護齒明目
能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
11、降脂
有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”。
有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”。
飲法與使用
- 置具潔器
飲泉城綠茶，不論採用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。 - 量茶入杯
通常，結合需要，每杯只放入3-5克的泉城綠茶，或1-2包袋泡茶。 - 烹水沏茶
當量茶入杯後，然後就沖入90度以下。 - 聞香觀色
泉城綠茶經沖泡後，通常經3分鐘後，即可先聞其香，再觀察泉城綠茶的湯色。 - 品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔泉城綠茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲泉城綠茶的真趣，獲得精神的升華。
如果品飲的泉城綠茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只衝泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。
綠茶的泡法
泡泉城綠茶採用兩種方法沖泡：
1、是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優泉城綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
2、是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通泉城綠茶。
第一次：稱為“頭遍茶”
第一次稱為“頭遍茶”，品“頭遍茶”應該要引導客人目品“杯中茶舞”，並且要著重的引導客人細啜慢品，以嘗試到泉城綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味。
第一次稱為“頭遍茶”，品“頭遍茶”應該要引導客人目品“杯中茶舞”，並且要著重的引導客人細啜慢品，以嘗試到泉城綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味。
第二次：稱為“二遍茶”
當“頭遍茶”喝到剩餘1/3杯時，一定要及時的續水到七分滿，如果太遲續水，會使“二遍茶”的茶湯變得無味。品嘗“二遍茶”時，你可以感覺到滋味最濃醇，而且還能體會到舌底湧泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。
當“頭遍茶”喝到剩餘1/3杯時，一定要及時的續水到七分滿，如果太遲續水，會使“二遍茶”的茶湯變得無味。品嘗“二遍茶”時，你可以感覺到滋味最濃醇，而且還能體會到舌底湧泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。
第三次：稱為“三遍茶”
當喝到剩下小半杯時，也要及時的再次續水，一般泉城綠茶沖泡到第三次後，基本上就變得淡薄無味了，因此，這時可佐以茶點，以增茶興。
當喝到剩下小半杯時，也要及時的再次續水，一般泉城綠茶沖泡到第三次後，基本上就變得淡薄無味了，因此，這時可佐以茶點，以增茶興。
綠茶食譜
冷麵
作法
- 把冷麵湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完後再用清水洗淨。
- 把1和做冷麵湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時左右，然後用紗布把湯過濾，之後放人冷藏間裡直到可看到微微結起冰沙。
- 取400克冷麵湯加入泉城綠茶粉把煮過的泉城綠茶麵和覆鹽子粒加入湯里即可完成。
特點：可以感受初夏的氣息和清涼，麵條爽滑，麵湯看似清淡卻含有濃濃的滋味。
要點：好的湯底是這道萊的關鍵所以我們會用很多提鮮的食材來熬製冷麵湯．之後可根據實際情況控制湯的用量。
瘦身
泉城綠茶粉6公克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。
作法：加水7碗煎煮成2碗份量的湯汁，每日喝一帖。
功效：對貧血或新陳代謝不良、水腫都有改善作用，也可降低脂肪。
注意事項
在泉城綠茶中起護膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質，這種物質具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能起到補充水分緊實肌膚等作用。但要注意的是，茶多酚作為酚類物質或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發，而喪失其抗氧化作用，所以此類護膚品，尤其是面膜，以當年的新茶製品為最好。
泉城綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚並存時，能制止咖啡因在胃部產生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內發揮，但卻促進中樞神經、心臟與肝臟的功能。泉城綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內，咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂，但女性在經期最好不要多飲用。因為泉城綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。泉城綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。
儲存方法
- 忌潮濕：泉城綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放泉城綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
- 忌高溫：泉城綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的胺基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
- 忌陽光：陽光會促進泉城綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。泉城綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑膠袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使泉城綠茶茶葉品質變壞。
- 忌氧氣：泉城綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的泉城綠茶茶葉會使泉城綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
- 忌異味：泉城綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
沏泡訣竅
- 沖泡泉城綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。
- 份量是2公克泉城綠茶粉配450毫升的白開水。
- 沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。
- 泉城綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
文化理念
濟南南湖玉露茶葉科技開發有限公司近幾年來也十分注重茶文化的傳承與發展，其下設的南湖玉露茶人會館內茶神陸羽，樓台宣洩、古樸淡雅，置身其中仿佛又見四時花草，鶴舞鳳鳴，悠悠古箏之聲不絕於耳，恰似人間仙境，吸引許多好茶者前來品鑑泉城牌長清茶……每年的第一鍋新茶上市都會舉行盛大的上市儀式，茶藝是貫穿儀式最重要的一環，現在的南湖玉露茶人會館是長清區最大也是唯一一家商務休閒、品茶樂道、修身養性的好去處。
中國的茶文化歷史悠久，從神農時期《神農本草經》到唐代茶聖陸羽的《茶經》，再到宋徽宗在大觀元年親注的《大觀茶論》一書的記載中不難看出，茶早已與人們的生活息息相關。濟南市現擁有江北最大的茶葉批發市場，每天的交易額十分可觀，市場前景十分廣闊，但是細數茶葉市場上經營的茶品牌後就會發現，北方茶能朗朗上口的寥寥無幾，相反南方茶占據了大半個市場。濟南作為山東省的省會，有許多地方的土壤適合種植茶葉，於是濟南南湖玉露茶葉科技開發有限公司董事長秦旭昌先生率先在人代會上提出“以工帶茶，以茶富農”提議，以工業反哺農業，迅速南茶北引，先後投資1500萬元修建進山路、建設廠房和購置先進的炒茶機器設備，成立了濟南第一家規模較大的茶葉生產廠，先後推出了“泉城綠”、“泉城紅”兩大知名茶品牌，並致力於泉城牌長清茶品牌的建設與推廣。
中國的茶文化歷史悠久，從神農時期《神農本草經》到唐代茶聖陸羽的《茶經》，再到宋徽宗在大觀元年親注的《大觀茶論》一書的記載中不難看出，茶早已與人們的生活息息相關。濟南市現擁有江北最大的茶葉批發市場，每天的交易額十分可觀，市場前景十分廣闊，但是細數茶葉市場上經營的茶品牌後就會發現，北方茶能朗朗上口的寥寥無幾，相反南方茶占據了大半個市場。濟南作為山東省的省會，有許多地方的土壤適合種植茶葉，於是濟南南湖玉露茶葉科技開發有限公司董事長秦旭昌先生率先在人代會上提出“以工帶茶，以茶富農”提議，以工業反哺農業，迅速南茶北引，先後投資1500萬元修建進山路、建設廠房和購置先進的炒茶機器設備，成立了濟南第一家規模較大的茶葉生產廠，先後推出了“泉城綠”、“泉城紅”兩大知名茶品牌，並致力於泉城牌長清茶品牌的建設與推廣。
媒體報導
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