油菜小丸子是一道美味佳肴，主料是油菜、豬肉餡。
基本介紹
- 中文名：油菜小丸子
- 主要食材：油菜，豬肉餡
- 難度：普通
- 輔料：蔥、姜、胡椒粉、香油
- 調料：鹽、醬油、蚝油
做法
1.豬肉餡里放入蔥薑末，少許的鹽、醬油、胡椒粉、香油攪拌均勻；鍋中做水，水開後轉小火，將肉餡做成小丸子，都下入後轉大火燒開撈出瀝水 |  |
2.鍋中燒水，水開後放入鹽、油 |  |
3.放入洗淨的油菜焯熟 |  |
4.焯熟的油菜控乾淨水放入碟中 |  |
5.乾淨的鍋中放入少許的油，放入蔥花爆香，放入瀝水後的小丸子，加入蚝油和少量的醬油炒一下，加入半碗涼水煮開，水開後加入適量的鹽調味，調入水澱粉翻炒均勻 |  |
6.將小丸子放入裝碟的油菜上，淋上湯汁即可 |  |
