基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,育苗,定植,土肥管理,樹體管理,病蟲害防治,現有產品,
形態特徵
1 生長結果習性
余甘根系發達, 主根有強的穿透性, 能扎入地下4~5m, 耐貧瘠、耐乾旱, 能適應瘠薄山地栽培。余甘的分枝力強, 幼年樹一年可抽生3~4次枝梢, 而成年樹主要抽發春梢和少量的夏、秋梢。枝梢的延伸, 主要靠頂芽向前伸長;在頂芽生長過程中, 枝梢上的腋芽也抽發一次分枝。余甘的枝梢可分為永久性枝梢和脫落性枝梢, 其開花部位一般都在脫落性小枝上。開花期在立夏前後, 冬季落葉期脫落性花枝逐漸脫落。
余甘根據果實成熟期分為早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品種以“六月白”、粉甘、扁甘、秋白和藍豐等為主, 其中早熟品種“六月白”成熟期在8月中下旬, 中熟品種粉甘、扁甘和秋白等果實成熟期在9月下旬至10月中旬, 晚熟品種藍豐在11月成熟。
2 生態習性
余甘抗逆性強, 耐貧瘠與乾旱, 對土壤要求不嚴格, 紅黃壤、沙質壤均可以正常生長。土壤過於肥沃潮濕地帶, 余甘反而易表現徒長, 不宜栽植。余甘趨光喜溫, 對溫度較敏感, 在年平均氣溫達到20℃以上、降雨量1000mm地帶均可生長, 較高的溫度有助於余甘的花芽分化, 促進植株生長。
余甘
余甘生長環境
余甘子喜光，耐乾旱，忌寒霜，對氣溫要求高，年均溫需達20度、降雨量要求在1000mm左右，尤其對熱帶，亞熱帶乾熱河谷的生態環境有著很好的適應性。
余甘果
余甘果分布區涵蓋東經70～122度、北緯1～29度的廣大地域；世界分布範圍來看，北緣為我國的川、滇、黔交界地區，南緣為印度尼西亞；垂直分布高度為海拔80～2300m，具有很強的對不同海拔高度的適應性。
分布範圍
原產地是中國、印度、巴基斯坦、馬來西亞、菲律賓、泰國等地。現已經引種到埃及、南非、肯亞、古巴、澳大利亞、美國等地。其中以中國和印度分布面積最大，產量最多。
余甘果
余甘果在中國主要分布在福建、台灣、廣東、廣西、貴州、雲南等熱帶亞熱帶地區。我國的福建、台灣、廣東、廣西、貴州、雲南、海南儋州、海南瓊中等地等。
栽培技術
育苗
余甘繁殖主要有實生繁殖、嫁接繁殖、根櫱分株繁殖等方法。為了適應對優良品種苗木的需求, 培育良種嫁接壯苗是余甘栽培發展的重要技術措施之一。
實生繁殖。
採集成熟的余甘果實, 將其堆漚至腐爛後, 洗淨陰乾, 外層的硬殼自然裂開, 種子就會散出。或者把完全成熟的果實置於太陽下暴曬, 等到果實自然乾燥回縮, 果核會隨著外層的果肉一起裂開, 種子爆出, 再將種子撒播在預先準備好的苗床或者濕沙中;也可貯藏於陰涼處, 到第二年2月或3月再進行播種。因余甘種子發芽較難, 播種的田間應經常保持苗床濕潤, 以利於發芽。
嫁接繁殖。
利用苗圃的實生苗就地進行嫁接及管理, 易培育出大量的優良種苗。嫁接時間以2～3月為主, 也可在9～10月嫁接或補接。接穗選擇優良品種母樹、腋芽飽滿充實的2~4年生莖粗1.0~1.5cm的枝條。采後及時保濕收藏待用, 儘量即采即接。嫁接方法有切接、舌接、劈接和腹芽接等。操作要求熟練到位, 扎綁得當。同時注意嫁接成活後的管理工作, 在嫁接後10d左右, 檢查嫁接的成活情況, 抓緊時間補接未成活的植株。當接穗萌芽長到17~20cm、枝條半木質化時, 便可摘除薄膜帶。
定植
余甘的定植應選在低海拔、少霜害、少風害及排水良好的紅土或黃土。定植前挖好深寬各40~50cm的土穴, 施入有機肥10~15kg、磷肥0.5kg, 然後與土拌勻。初栽時行株距控制在2m×3m, 畝植約110株。待幾年後余甘成長到相鄰植株樹冠交叉時, 間除一行, 行株距4m×3m, 畝約留55株。定植時間一般以春季為宜, 定植時應注意根系充分伸展, 填土後澆足定根水。
土肥管理
余甘在生長過程中要適時進行除草鬆土, 以利於改良土壤, 保持果園的潔淨, 減少病蟲滋生。根據余甘生長特性, 肥料以磷、鉀肥為主, 切忌偏施氮肥。每年重點施梢果肥和復壯肥。
梢果肥於每年5月下旬施入。根據余甘的長勢, 株施腐熟糞尿肥30~50kg、複合肥0.5~2.0kg。施肥方法為溝施, 施肥前先耕翻樹盤, 然後在樹冠滴水線外沿垂直於地面挖條溝, 溝深40~60cm。6月是余甘的幼果期和夏梢期, 此時施肥能起到促果壯梢作用, 又能保證翌年的結果母枝茁壯成長。
復壯肥於每年12月施入, 株施腐熟圈肥30kg、過磷酸鈣0.3~1.5kg、硫酸鉀0.3~1.5kg。復壯肥在余甘採收後施入, 以利於恢復樹勢, 為翌年生長結果累積養分。
樹體管理
1 整形修剪。
余甘生長有較強的頂端優勢, 故要及時進行幼年樹定乾, 以促進分枝, 增加骨幹枝, 培育良好樹冠。幼年樹定乾一般在離地面高80~90cm處剪定, 以促發分枝;選留3~4個分布均勻的強枝作為主枝, 抹除主幹基部的萌芽。待主枝生長達50cm左右時, 進行摘心, 促發分枝, 培養良好樹冠。成年樹修剪, 主要疏剪過密枝、纖弱枝、病蟲枝、枯枝及交叉枝等。
2 環剝技術。
環剝技術是余甘栽培上的一種特殊管理措施, 一般指在余甘開花期對主幹或骨幹枝進行環剝。若栽培上偏施氮肥, 加上雨水較多, 易引起營養生長過旺, 影響結果。遇到這種情況, 可採取環狀剝皮, 即春季開花期間, 在主幹或骨幹枝進行大面積的環狀剝皮, 剝皮寬度約0.5cm, 可有效地抑制生長, 促進坐果, 明顯提高當年產量。但是, 幼年樹不宜大面積的環狀剝皮;結果樹也不能年年進行, 須間隔2~3年。在環剝工作結束後, 要用殺菌劑對果樹剝口進行處理, 最後用膠帶貼封。環剝後乾枝滲透的樹液不可抹除, 否則會影響愈傷組織的形成。
病蟲害防治
余甘不易發生病蟲害, 主要病害有煤煙病和鏽病, 其中煤煙病主要由蚧殼蟲和蚜蟲誘發, 在發生初期可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴施防治。鏽病在新葉展開和謝花幼果期防治, 可用15%粉銹寧可濕性粉劑1000~1500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴施。余甘的蟲害主要有捲葉蛾、蚜蟲、蚧殼蟲、薊馬和木蠹蛾等, 5月下旬至6月下旬是主要防治時期, 蚜蟲、薊馬用10%吡蟲啉可濕性粉劑5000倍液防治, 蚧殼蟲、捲葉蛾和木蠹蛾使用40%樂斯本1000~2000倍液防治。
現有產品
市場上存在的余甘保健品及藥品有:濃縮余甘子果汁、余甘果粉、余甘果蜜餞和罐頭、余甘子喉片、余甘含化片、余甘酒、余甘子粉膠囊等, 保留了余甘子的風味, 但含有大量的丹寧、鞣酸, 苦澀味很重, 使消費者難於接受。研究表明利用發酵技術, 不僅可以改善余甘苦澀的口味, 而且營養素損失較少。在傳統用藥結合研究基礎上, 推出的新產品有:福建的安摩樂口服液和安摩樂膠囊, 臨床用於治療高血脂症與單純性肥胖症;余甘果汁合劑治療小兒腹瀉, 尤其適用於小兒病毒性腸炎;余甘沖劑治療高血壓病和慢性咽炎, 防治B肝。另外, 複方製劑喉舒含片, 以滇余甘鮮果提取物和重樓為主組成, 抗菌消炎作用強;複方製劑余甘子喉片, 以余甘子、冰片、薄荷腦三味藥組成, 功能清熱潤燥, 利咽止痛。余甘子中活性穩定的小分子類SOD物質經低溫萃取濃縮得淺色提取物, 配成美容護膚用品, 充分利用類SOD物質的優異透皮性, 發揮其潤護皮膚的美容作用。
