油爆腰丁是一道家常菜，原料有豬腰子、冬筍、香菇、蒜苗等。 基本介紹 中文名：油爆腰丁口味：鮮香主要食材：豬腰子，冬筍，香菇，蒜苗烹飪工藝：爆炒 材料,做法, 材料豬腰子，冬筍，香菇，蒜苗，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，香醋，雞精做法1.腰子去腰臊，切十字花刀，再切成1cm見方的丁；冬筍、香菇切菱形塊；蒜苗切段2.腰丁用熱油滑油3.蔥姜炒出香味，下冬筍、香菇、腰丁、鹽、料酒、胡椒粉、香醋，翻炒幾下，放蒜苗、雞精，炒勻
