油燜鮮蝦

油燜鮮蝦以鮮蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：油燜鮮蝦
• 分類：大魚大肉，下酒菜
• 主要食材：蝦，生抽（醬油）

用料

材料	用量
蝦	大的比較好
生抽（醬油）	一點點
生薑	-
蔥	-
番茄醬（西紅柿）	-
油	-
鹽	海蝦不需要放鹽

做法

1. 蝦清洗乾淨，用剪刀剪開背部挑出黑線（也就是蝦的腸子給清理掉），我就弄了2隻蝦就沒弄了髒就髒吧，太不忍心也實在太麻煩，還是活的就對它動刀。
5. 倒入蝦加料酒翻炒10秒，再放入四分之一碗的清水，水的多少要根據蝦的量來定，反正不能把蝦給全淹了。加上鍋蓋大火燜2分鐘，收汁出鍋。