細竹,是公認的最佳綠色天然食品,是傳統的森林蔬菜之一,被列為"素食第一品"的"山珍"之一;在日本、加拿大和韓國,更是被認作"餐餐必備,天天必食"的蔬菜。
基本介紹
- 中文名:細竹
- 英文名:bamboo shoot
- 主要食材:細竹,醬油
- 分類:葷菜,下飯菜
- 口味:醬香
油燜細竹
- 竹筍三段,切成長條狀。
- 鍋熱油,放入竹筍,煸炒後,放老抽。
- 放入鹽,煸炒後,加點水,蓋上蓋,中小火燜3分鐘。
- 開蓋,再翻炒,加入糖、油,再燜燒1分鐘。
- 最後撒入雞精,裝盤。
細竹,是公認的最佳綠色天然食品,是傳統的森林蔬菜之一,被列為"素食第一品"的"山珍"之一;在日本、加拿大和韓國,更是被認作"餐餐必備,天天必食"的蔬菜。