基本介紹
- 中文名：油焗茄子
- 主要食材：豬肉末，茄子兩根
- 分類：焗
用料,做法,
用料
材料 |
豬肉末 |
茄子兩根 |
蔥 姜 蒜 |
郫縣豆瓣醬 |
豆匙 |
大蔥 |
生抽 |
做法
1. 把兩根茄子用滾刀的方式切好 記住 切的時候可以切大點 差不多長4㎝這樣大就可以了 切小做出來不好看！ | |
2. 把蔥姜蒜都切成末 碎點好入味～在切點大蔥 切段～ 然後是豆瓣醬兩勺 想吃淡點一勺半 少許豆瓣 備用 | |
3. 做法先將過里到點油不可多， 然後把茄子到進去炒到油被茄子吃完 ，然後又到同樣的油量進去翻炒到油被吃完，這時茄子已軟，然後在倒入少量油把蔥、姜、蒜、豆瓣醬和豆肆倒進炒香 聞到香味後在倒入肉末炒香 在要起鍋的時候在放些生抽 大蔥即可起鍋～ |  |
