河南大燴菜

河南大燴菜是以五花肉、白菜為主料的菜。

基本介紹

• 中文名：河南大燴菜
• 分類：燴
• 主要食材：五花肉，大白菜

用料

材料

五花肉

大白菜

肉丸

老豆腐

粉條

蔥姜八角花椒

醬油

料酒

做法

1. 五花肉、白菜洗淨切片，蔥切段，姜切片

2. 蔥姜花椒下鍋炒出香味，放入五花肉翻炒出油，醬油上色，加料酒，高湯（水）鹽，八角，大火煮沸，轉小火燉20分鐘。

3. 將丸子下鍋，燉15分鐘，放入白菜，豆腐粉條再燴5分鐘。即可。