河南味之源餐飲管理有限公司是一家以中式快餐外送為主，兼營食堂託管的大型專業快餐公司，提供各類鄭州快餐便當外賣等團體用餐服務。
基本介紹
- 中文名：河南味之源餐飲管理有限公司
- 總部地點：河南
公司秉著誠信、優質的經營原則，精細的規範化管理，致力成為鄭州快餐公司最佳餐飲管理企業。為了更好的為客戶提供後勤服務，公司現已和多家餐飲公司攜手合作、聯合經營，通過採購渠道共享、食堂餐飲管理人員共享、管理經驗共享等渠道，共同打造行業的優秀餐飲品牌。
我們的——理念：
食物安全放心；訂餐便捷省心；配送按時合心；個性定製貼心；用餐美味舒心！
我們的——文化：
不斷創新，勇爭第一，讓客戶滿意，一直是我們追求的目標。
以人為本； 員工是企業最大的財富。我們堅信，培養優秀人才是公司成功的基石。
我們的——優勢：
以客戶為尊，以信為本，以誠相待，質量上乘；
客戶口味不滿意，只要提出，及時改進；
合理營養搭配，保證出品的色、香、形、味， 南北口味、菜式俱全。
用專業運營解決貴公司在食堂管理上的難題，通過降低原材料成本，最佳化資源配置，增加貴公司員工用餐質量，增加企業凝聚力，用真誠、有效的服務促進雙方合作，從而達到“雙贏”。這是味之源人的目標，也是味之源人的動力！相信在未來的日子裡，我們能夠攜手同往，與時俱進，共同創造一片嶄新、輝煌的天地！
我們的——衛生：
一、食堂衛生工作由專人負責，定期向分管領導、部門匯報工作，認真聽取就餐人員意見，努力改進食堂服務工作。
二、炊事員必須體檢合格後持證上崗，上崗期間要做到“一洗”“二白”“三不”“四勤。”
三、採購副食品注重質量，不得採購無證攤販或個體戶加工的豆製品及便當、熟食等食品，不得採購腐爛變質食品；綠色蔬菜要多浸泡，以利殘餘農藥清洗，杜絕食物中毒事故發生。
四、炊事員要注意生熟分開，加工、存放熟食的專用工具。使用前必須高溫消毒，不做它用。剩飯菜的鍋盆、桶不得使用鉛製品及再生塑膠製品。
五、存放食品的倉庫，必須經常打掃，消滅“四害”，保持清潔衛生，食品堆放整齊，做到先進先吃，定期檢查，並且做好防霉變及防盜工作。
六、食堂內外要經常大掃除，防止蒼蠅、蟑螂等滋生，做到窗明、通風、乾淨、場地清潔。
七、剩餘食物隔夜要放入冰櫃儲存，再次出售時要重新煮透；冰櫃內儲存的食品要生、熟分開，防止交叉污染；冰櫃要定期清洗，保持清潔。
八、用餐人員要講究衛生，碗、筷要消毒；用餐後將剩餘飯、湯等雜物倒進泔腳桶，並蓋好蓋子；垃圾收集好後應及時清運。
九、每天所用過的菜、肉、副食品必須留樣24小時備查。
