沛縣紅燒微山湖四鼻孔鯉魚是江蘇菜品。
微山湖四鼻鯉魚，山東省微山縣特產，中國國家地理標誌產品。微山縣轄區內的微山湖是中國北方最大的淡水湖，京杭大運河自微山湖內通過，同時是南水北調工程的必經之處，微山縣素有中國烏鱧之鄉、北方水鄉等美譽。優越的自然環境、水質...
微山湖素有“日出斗金”之盛譽。湖內有魚類78種，水生經濟植物74種，鳥類87種。尤以微山湖甲魚、毛蟹、四鼻孔鯉魚、烏鱧、麻鴨、苦江草及微山湖松花蛋、灰蛋、荷香妙齡鴨、五香扒鴨等最負盛名。已建成了“中國微山麻鴨之鄉”、“...
