沙鍋羊肉燜土豆

沙鍋羊肉燜土豆是一道美食，由羊肉、土豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：沙鍋羊肉燜土豆
• 主要食材：羊肉，土豆
• 調料：醬油，料酒，甜麵醬，鹽，大蔥
• 輔料：姜，白皮大蒜，八角

材料

主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黃皮）300克，

調料：醬油5克，料酒10克，甜麵醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克

做法

1.土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊；

2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝淨油；

3.羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝淨水；

4.放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟；

5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。