沙蟲瑤柱瘦肉冬瓜湯

沙蟲瑤柱瘦肉冬瓜湯 ，是一道普通的大眾菜餚。

基本介紹

• 中文名：沙蟲瑤柱瘦肉冬瓜湯
• 口味：鹹味

所需食材

沙蟲乾	10條
瑤柱	10顆
瘦肉	1斤
冬瓜	300克
姜	1塊

做法

1、沙蟲乾選用粗大的

2、瑤柱用溫水浸泡1小時

3、從中間剖開，便於吐沙

4、放入鍋中小火烘炒

5、炒至金黃

6、放入水中，在水中用手指戳一下肚子裡的沙，然後用筷子旋轉吐沙

7、吐兩遍後用水浸泡20分鐘，期間換2次至沙清除乾淨

8、冬瓜切小厚塊，姜拍一下，材料準備好

9、瘦肉焯水，去泡沫

10、冬瓜以外的材料放入鍋中，大火燒開轉中小火煲30分鐘後加入冬瓜再煮7~8分鐘關火