《沙茶香辣豬手》是一道中國民間傳統家庭美食，由香辣豬手烹飪而成。 基本介紹 中文名：沙茶香辣豬手主要食材：豬手口味：香辣可口拼音：sha cha xiang la zhu shou 主料：白白嫩嫩豬手1個配料：青椒，紅椒，姜，蔥，蒜，豆瓣醬，沙茶醬，醬油，糖，鹽，料酒製作過程：1、豬手切塊後用加了姜，料酒的水燉45分鐘，記得要把浮沫舀走，然後細細心把豬手的毛拔乾淨；2、煮豬手的時候呢,就準備配料啦，青椒，紅椒，姜，蔥，蒜；3、從潮州帶來的沙茶醬,味道一流，豆瓣醬切碎,和醬油,糖,鹽調成醬汁；4、入鍋炒香姜，蔥，蒜，再加入豬手翻炒，讓豬手出油，然後加入豆瓣醬汁和沙茶醬；5、再加入剛剛煮豬手的湯，加入青椒，紅椒，燒開後關小火燉1小時，讓豬手充分吸收湯汁的味道，濃香軟糯的豬手出鍋啦。
